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啤酒市场即将迎来“夏日盛宴”

时间: 2021-06-08 10:02:24    阅读:557

黄河啤酒官方网站】天气渐热,大街小巷的夜宵店开始热闹非凡,不少市民喜欢在晚上约上几个朋友吃夜宵,再搭配冰凉的啤酒,好不惬意。近日,记者通过走访调查了解到,经历了一段时间的低迷后,眼下的啤酒消费市场渐入佳境,不仅销售种类繁多,销量还蹭蹭上涨,啤酒市场即将迎来“夏日盛宴”。

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啤酒市场“百花齐放”

啤酒的季节性特点比较明显,啤酒经销商也已提前关注到了气温的变化,提早嗅到了夏季的味道,一场围绕啤酒的储备、促销大战已经拉开帷幕。

在大润发超市,记者发现,在啤酒销售区内,产品种类多样,除了常见的国产啤酒以外,还有其他进口啤酒以及精酿啤酒,促销区域也摆上了各类品牌的啤酒,售货员告诉记者,黄河啤酒等品牌较受消费者欢迎。

记者在走访调查中发现,“精酿”啤酒、进口啤酒等高端线产品也开始不断深入人心。无论是商超渠道还是电商平台,啤酒销售都呈现出高端“吃香”的趋势,市场渠道也迎合高端化趋势配合销售,很多商店都售卖进口啤酒等单价较高的产品。

“这一款进口啤酒,虽然单价高,但销量不错,很多顾客反映口感很好。”胡翰林介绍,从前几年的无人问津到现在逐渐融入市场,消费者接受度不断增长,今年在选定主打产品、价位时,除了选择适合优惠促销的引流产品外,也引进了多种进口啤酒和精酿啤酒。正在店内选购的市民李铭告诉记者,他平常很喜欢喝啤酒,今年看到很多地方都有精酿啤酒售卖,且品种丰富,买了几瓶喝后他和朋友都觉得很特别、口感丰富,这次特意来回购。

“夜经济”刺激啤酒销量上涨

“夏天来了,正是啤酒加烧烤的好时节,周末或平时空闲时经常会和朋友外出聚会,大家在一起都喜欢喝啤酒。”正在吃夜宵的市民覃智杰说,“除了外出喝酒,我还会在线上购买一些特色啤酒,冷藏在家里,方便在家时喝上一瓶。”

5月29日,在一家夜市大排档上,黄河啤酒的业务员正与店员一起摆放桌椅,“周末来吃宵夜喝酒的客人多,桌椅要多摆放一点。天气热起来后,来吃夜宵的客人大多都会点上啤酒,多则三四件,少则三四瓶。”

经过多处走访调查,记者发现,“夜经济”日趋繁荣带动了啤酒消费市场,啤酒销量不断攀升,夜市大排档成为啤酒消费活跃、销量贡献率较高的场所。多数市民表示夜市的大排档价格亲民、接地气、很有烟火味,是朋友聚会喝啤酒的最佳场合。啤酒企业和经销商们纷纷瞄准啤酒夜市开展多种营销,以争取在夜市啤酒销量中占领更多的份额。

“夏季是啤酒的主场,进入5月,啤酒销售就开始增多,天气热,大家都喜欢喝上一杯啤酒解解‘闷’,店里提供零售送货上门服务,晚上9点以后是送货高峰期,多送往烧烤店等夜宵门店。”经营一家啤酒专营店的店长胡翰林告诉记者,据不完全统计,5月份的啤酒销售额较上月上涨3成。为保证能及时供货,店里又请了两名员工专职送货。

抓产量优结构“备战”旺季

当前消费者对啤酒的消费需求呈上升趋势,消费者对啤酒的品质要求也在不断提升,品质更高的啤酒可以带给消费者更好的味觉体验,大大提高消费者与产品之间的黏性,在消费升级的当下,公司不断调整产品结构,狠抓技术改造,更好地占领市场主导权。

业内人士指出,啤酒的销售业绩攀升,与啤酒本身的大众消费属性有关,餐饮复苏和“夜经济”对于啤酒消费形成有力拉动,消费者多元化的需求又推动啤酒企业创新和高端化升级。啤酒企业在提高产量和高效服务的同时,努力寻求个性突破,有特点、口味佳、迎合大众需求的啤酒才能巩固市场占有率。