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资本缘何青睐低度酒市场

时间: 2021-08-24 09:53:38    阅读:1107

黄河啤酒官方网站】“不爱买醉,爱微醺。”对于喝酒这件事,不少年轻人提出了新的诉求,而微醺的需求正不断带火低度酒。

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在小红书、B站、豆瓣等平台,有关低度酒的推荐帖数不胜数,“微醺”“高颜值”“适合女生”“好喝”成为最常见的关键词。有趣的是,目前业内并没有一个关于低度酒的标准定义,不少人习惯将酒精度低于20度的果酒、预调酒、米酒甚至是露酒统称为低度酒。不过这并不妨碍低度酒这个赛道的火热,新品牌不断涌现,获得融资的品牌亦不断增多,同时传统酒企和饮料品牌亦竞相布局。然而对于从业品牌来说,赛道虽热闹,想要乘着风口起飞却并没有那么简单。

新老品牌竞相发力

资本缘何青睐低度酒赛道?天使湾创投投资副总裁谢意表示,一方面年轻人与女性群体对于低度酒的消费喜好度正在上涨,另外酒茶咖啡复购率较高。

“低度酒往往具备利口、多元、流行文化等特征,是中国酒类消费多元化的重要细分市场,从资本收益的角度来说,投资低度酒是对于年轻消费群体市场的精耕,也是对于未来酒类消费市场的占位,并且目前低度酒门槛比较低,品牌格局尚未形成,市场还在培育阶段,目前进入有一定的先发优势。”酒业分析师蔡学飞表示。

据天猫统计数据,今年第一季度,天猫、淘宝销售渠道上,销售额增速在100%及以上的酒类品牌有2449家,其中低度酒品牌多达1415家,占到57.8%。此外据2021年天猫618酒类战报,低度酒销售额同比增长超过90%,其中果酒、梅酒分别同比增长100%、200%。

不同品牌可能来自同一家代工厂

不过火爆之下,由于低度酒从业品牌普遍采用的代工模式,也让这个市场饱受着争议。

在各大网购平台上,大家可以看到青梅果酒、糯米甜酒、桃子果酒、柚子米露、茶果酒……不同品牌、不同口味与包装的低度酒产品丰富多彩,然而许多消费者却并不清楚其中不少品牌的产品可能出自同一家代工厂。

当一个行业内的大量从业品牌普遍采用代工模式,同质化问题以及品牌护城河的构建便成为最先摆在大家面前的难题。

“对于低度酒品类而言,仍处于有品类、无品牌阶段,消费者对自有工厂生产,还是代工厂模式,并不敏感。此外,不少低度酒的创业者属于跨界而来,更青睐小步快跑、快速迭代的‘互联网模式’,所以投资建厂的意愿不强烈。当然,从侧面也反映出低度酒赛道大多数是中小玩家,竞争才刚刚开始。初期的竞争,重心在于品牌建设与用户培养,而大部分低度酒品牌没有自己独特的玩法,使用的‘套路’都很相似,所以只能比拼谁的运气好,谁能活得更久。”酒水行业分析师欧阳千里表示,进入低度酒品类的创业者,不少并不懂酒,上游供应链不稳定,存在一定的投机行为,或将导致行业即将陷入“价格战”。

为了寻求产品差异化,不少品牌选择在口味上推陈出新,如不断推出巧克力酒、茶风味酒等,以期打造出新的口味爆品。此外,“0糖0卡”等健康概念也在不断获得更多低度酒品牌的追捧。

 “目前做低度酒的品牌,更多的是在做品牌运营,从这个角度开始切入市场,但是真正要把这个品类做好,把品牌做好,必须要有自己的工厂。如果整个生产过程和产品品质不能有很好的自控,品牌在未来的发展中是会存在很高风险的。”新零售专家鲍跃忠同样表示。

微醺能撑起低度酒的大未来吗?

值得注意的是,对于从业者而言,想要在风口中真正起飞,渠道布局同样是决定着品牌未来能走多远的关键。

尽管低度酒在线上平台的宣传热热闹闹,但业内人士普遍认为行业竞争的关键在线下。谢意同样表示,线上主打的是一人独饮场景,但这种场景的消费需求到底有多大还是个问号。很多消费品牌都是前期通过线上的传播能力收割流量红利,之后进入线下消费场景是关键。

同样也还是个问号的还有关于“年轻消费群体对于微醺的诉求,到底能撑起我国低度酒市场多大的未来?”的终极问题。

从规模上来看,目前低度酒仍然还是小产业。此前低度酒品牌贝瑞甜心创始人唐慧敏对媒体表示,中国低度酒市场规模大概在150亿-200亿左右,相对于啤酒6000亿元的市场规模仍有显著差距,仅占到啤酒市场的3%。对比低度酒市场较为成熟的日本,这一比例能达到30%,可见我国低度酒市场发展空间巨大。

蔡学飞同样表示,随着理性饮酒的崛起,低度酒是未来中国酒类消费的重要细分市场,场景化特征明显,目前基数小,增长空间较大,行业普遍对于新式酒饮的发展保持着乐观的态度。

欧阳千里则表示,尽管低度酒拥有庞大的受众群体,但是用户的习惯正在培养之中,从业者重在品牌塑造及场景打造,可以预料到的是如今的大部分品牌将会倒在前进的路上。“未来三到五年,一定会有更专业的团队介入,打造出低度酒饮的新王国。”欧阳千里说。