啤酒可以有无限的想象空间

【黄河啤酒官方网站】在2023中国“乐啤派对”啤酒文化节暨西安啤酒节上，一个叫“啤酒味觉信息计划”的特殊装置前，年轻人排起了长队。只要在互动屏幕前自拍一下，人脸识别技术就会分析消费者当下的形象和情绪，在出酒口调制一杯专属啤酒。消费者还可以取出生成的贴纸粘贴在酒杯上，和这杯独一无二的啤酒合影发圈。

记者在现场获得的一杯情绪啤酒名为“心慌意乱”，成分为黑狮白啤：0.75、西柚0.05、柠檬0.05、茶0.07、蓝柑0.09。啤酒节上的黑狮啤酒也玩出了花样，橘皮的添加，让口感清新香甜。

“有些人体质过敏，我们有把大麦处理后无麸质的啤酒。有的人尿酸高，我们生产低嘌呤的啤酒。有的人怕酒精度数高，无醇啤酒早就有了。我们还把烈性啤酒脱醇，成为具有烈性口味、风味饱满的啤酒。”钟俊辉说，这些产品已经研发出来。

用不了多久，消费者请客，可以摆满一桌不同的啤酒，果啤、黑啤、无醇……，这些不同口味的啤酒组合被厂家装进一个纸箱发货。登陆啤酒公司网站后，消费者还可以把每个客人的留言打在包装上，无论是铝瓶、PT瓶,还是陶瓷瓶，采用激光成像技术的字样经久不衰。

除了啤酒，生产啤酒的原料和废弃物也可以产生更大的价值。

麦糟实现循环利用，替代皮革、纸类等材料做成时装或皮包。

啤酒节也大变样。

“国外啤酒节经过消费者淘汰多轮后，形成了现在的模式。”德国啤酒节的大棚已经改造过多次，现在用木制件搭建，不用时就拆了。场地可另作他用产生收益。中国的啤酒节大棚往往搭了365天，一年就用一个月，成本很高。

 “国外，国民的文化素质和音乐素养非常高，这既体现在啤酒节巡游档次上，也体现在自发组织的乐队上。”董方说，德国小酒厂往往几十号人就能组成一支管弦乐队，堪比专业水准。

东西方各有所长。中国啤酒节在传统文化创新上不断发力。

西安啤酒节首次发布了中国啤酒发展简史艺术展，用展览的方式把在中国古代酿酒术技术上创新酿造的“醴”深度呈现。为提高消费者品鉴啤酒的能力，由中国酿酒大师、国家级啤酒评酒委员、中国国际啤酒挑战赛荣誉评委亲自授课，带领消费者品鉴国际国内的特色啤酒，揭开高端产品研发背后的秘密。

 “啤酒”一词最早出现在1876年的清•魏源《海国图志》中。1877 年，张德彝在《航海述奇》一书中记载了他在比利时喝“必耳酒”的经历: “其色黄，味极苦，酌以大杯，容半斤许，有酒无肴，各饮三杯。”

如今，在几千年中国文化的浸润下，无论是啤酒产品还是啤酒玩法都突破了一种口味，有着千般滋味和无限的想象空间。