黄河啤酒小课堂：如何鉴定啤酒酵母质量！

发酵是酿造自酿啤酒最后一步,也是相当关键的一步。如果啤酒酵母质量差、发酵出问题,那么之前所有的努力也会前功尽弃,鉴定啤酒酵母质量就成为必修课!接下来黄河啤酒就给大家讲解一下如何鉴定啤酒酵母质量。一、选用啤...

半只鸭子，一罐黄河啤酒，做好关键三步！香满厨房的啤酒鸭，你也能做

几千年来,中华名族不仅给我们留下了宝贵的历史财富,也留下了传承千年的传统食品。至于食物,总有很多食客在不断追求。不同地区、不同时期的食物都有其鲜为人知的故事。以今天的啤酒鸭为例。它的故事发生在从清朝的康...

天然酵母采集法之——啤酒花奇迹

你知道啤酒的种类吗?我只会喝而已。......你可以喝出啤酒花带来的清爽苦感,再有,这一支用了双倍啤酒花。机缘巧合之下,大麦(高淀粉类原料)、水、啤酒花、酵母菌这四大原料,化身为一种液体——啤酒进入了人类文明发展...

啤酒是世界上最受欢迎的饮料，啤酒的文化可是博大精深你知道吗？

马上又要到撸串喝冰啤的季节了。做为可能是世界上最受欢迎的饮料,啤酒的文化可是博大精深,无论你是小酌浅饮还是资深酒鬼,啤酒都有很多你不了解的地方。对很多人而言,啤酒是最早接触的酒类。相聚或告别的餐桌、夏天的...