“啤酒经济”火热，年轻人挤满小酒馆

【黄河啤酒官方网站】夏天的正确打开方式中，喝啤酒大概占据其一。

高温天气拉开大幕，加之欧洲杯等体育赛事的催化，啤酒市场需求呈现明显增长趋势，各大啤酒品牌竞相推出与场景化消费相契合的产品和服务。

“最近每天的营业额要比之前多四成。”在广州经营主打鸡尾酒酒吧多年的陈阳（化名）告诉记者，随着天气变热，就算当天没有球赛，到店客人也比以往要多。除了主打的鸡尾酒，啤酒的销量也比赛前增加不少。

调查机构尼尔森IQ与本地生活平台饿了么联合发布的报告显示，欧洲杯开赛以来，啤酒、预调配制酒销量分别环比增长50%和42%。

从商务宴请、家庭聚餐到社交聚会，从体育赛事到音乐节，啤酒的消费场景越来越丰富，场景化营销也成为酒企的主要推广策略。

除大IP赛事欧洲杯外，为进一步拉近与年轻人的距离，啤酒品牌也早已是音乐节的常客。

另据记者不完全统计，仅7月内，全国就有十余场啤酒节将要开幕。

作为啤酒主要的消费场景，不少小酒馆、线下酒吧均施展浑身解数，抓住销售旺季。

一些独立酒吧则各施各法，迎合熟客需求。

在广州番禺经营酒吧多年的陈阳早在欧洲杯开始前便在店面二楼架好大屏幕，以便球迷可以更好地观赏欧洲杯赛事，酒吧营业时间也从凌晨2点延长至5点。“最近每天的营业额要比之前多4成。”陈阳告诉记者。

值得一提的是，在性价比风潮下，消费者的啤酒消费也更多靠近10元以下价格带的产品。据记者观察，在京东超市平台，有多款单价不超过5元的啤酒产品位居啤酒销售前列。

除了味觉享受，越来越多的年轻人饮用啤酒更看重场景氛围和体验感，也带动小酒馆、音乐酒吧等新的啤酒消费场景兴起，其本质则是啤酒消费从购买酒水向购买体验和情绪消费转变。

球迷袁安表示，自己每周末都会与朋友相约音乐酒吧小酌。“主要是想放松心情，还能看乐队演出。”袁安称，其经常消费的音乐酒吧最近在店面装点欧洲杯主题海报，“氛围营造够了，喝起酒来会更爽”。

咨询机构知萌发布的《2023啤酒行业消费趋势洞察报告》显示，啤酒的消费场景以聚会、应酬等传统社交场景为主，而一些新的场景正在发展。契合“日咖夜酒”的流行生活方式，夜间音乐节、烧烤摊、露营地等都是年轻人追求快乐、释放情绪的好去处，通过啤酒释放情绪成为需求。

随着盛夏的脚步越来越近，风味多样、口感清爽的啤酒正在收获它的“夏日盛宴”。