【黄河啤酒官方网站】8月19日消息,日本各大啤酒公司正在加紧研发耐雨、耐热的品种以及用于生产啤酒主要原料大麦和啤酒花的新型栽培技术。
气候变化对许多农产品造成影响,酿造啤酒的原料也不例外,例如质量下降和产量下降。
一位啤酒行业负责人表示:“未来一罐啤酒的价格可能会达到800日元(约39元人民币)或更高。”他担心异常天气可能导致原料采购困难。在这种情况下,没人会喝啤酒,啤酒市场将继续萎缩。”
札幌啤酒公司今年成功研发出耐雨水、酿造时风味好、泡沫持久的大麦。
札幌啤酒公司称,大麦在收获前如果长时间暴露在雨中就会发芽,无法用于酿造啤酒,而新培育的大麦品种可将这种条件下发芽的风险降低约七分之六。
