黄河啤酒小知识：啤酒界也有鄙视链？精酿啤酒凭什么瞧不起工业啤酒？

夏天最爽的莫过于撸着串喝着啤酒了,地摊上的啤酒各色各样、应有尽有;但是对于现在大部分的年轻人来说,这种普通啤酒似乎满足不了他们的需求,“精酿啤酒”作为一个啤酒新品类逐渐出现在大众的视野之中。

尤其现在在北上广,已经刮起一股精酿啤酒风,精酿啤酒也似乎变成了小资的代名词,年轻人出门不管是聚会还是约会,不来点精酿啤酒都不好意思说自己是啤酒粉。那么精酿啤酒到底是什么?凭啥瞧不起工业啤酒?这一切就要先从他们的区别开始说起。

精酿啤酒和工业啤酒从酿酒原料、发酵工艺、发酵时间都是完全不一样的。

精酿啤酒:

只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。制作耗时较长。香味浓郁,口感醇厚,风味多样,适合慢慢品尝。酿酒狗、修道院、浅粉象等都是比较有名的精酿啤酒。

工业啤酒:

同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。适合大口饮用。而这也是精酿啤酒和工业啤酒价格差距大的主要原因。

对于喜欢撸串的各位来说,便宜大碗的工业啤酒不失为一个好选择,而且朋友聚会大多要的就是一个热闹的气氛,而啤酒就是这样一个很好的催化剂。

但如果你对工业啤酒的味道已经不再喜欢了,那么精酿啤酒就是你更进一步的选择。

一瓶好的精酿啤酒不仅拥有丰厚的酒花香气,同时也拥有复杂的风味,焦糖、花果等等你想要有的味道,都可以在精酿啤酒当中找到,如果你偏爱果味啤酒,那么也有相应的精酿供你选择。

所以至于是精酿还是工业,萝卜白菜各有所爱,只要是你喜欢的味道就是好啤酒。