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啤酒花的好处又多一个,研究发现它能预防脂肪肝

时间: 2021-07-15 09:46:09    阅读:746

黄河啤酒官方网站】喝酒伤肝的说法,我们经常能听到,但最近,有新研究发现,酿造啤酒的原料之一——啤酒花,含有两种对肝脏有益的成分。

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两种有益成分

美国俄勒冈州立大学发表在《eLife》上的新研究显示,啤酒花中含有黄腐酚(XN)和四氢黄腐酚(TXN),这两种对肝脏有益的化合物,有助于预防脂肪肝。

——XN的衍生物 "TXN "通过抵抗PPARγ减弱高脂饮食诱导的肝脏脂肪变性

据介绍,XN是一种由啤酒花产生的类黄酮,而TXN是XN的氢化衍生物。

研究人员把60只小鼠分组进行测试,分配为低脂肪饮食、高脂肪饮食、补充XN的高脂肪饮食、补充更多XN或TXN的高脂肪饮食。他们发现,TXN有助于阻止高脂肪饮食相关的体重增加,甚至有助于稳定血糖水平。

"我们证明,TXN在抑制饮食引起的肝脂肪变性方面非常有效,"OSU科学院生物化学和生物物理学教授、Linus Pauling研究所的首席研究员Adrian Gombart在一份声明中说,"TXN似乎比XN更有效,可能是因为更高水平的TXN能够在肝脏中积聚,但XN在更高剂量下也可以减缓病情的发展。”

据外媒报道,这项对小鼠的研究,可能会促使科学家们开始探索,如何将啤酒花中的成分分离出来,用于帮助改善血糖水平和体重维持,从而改善NAFLD(非酒精性脂肪肝)和AFLD(脂肪性肝炎)的症状。

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啤酒花的更多可能

科学家对啤酒花的研究一直没有停止过,比如:

日本科学家的一项研究发现,啤酒花中的MHBA可以提高注意力水平,加快思维过程,并且在提升情绪的同时减轻压力。

在美国化学协会第251届全国会议及展览会上,有科学家表示,啤酒花中的蛇麻烯(Humulones)是一种α-酸,拥有抗癌和消炎的特性。

不过,先别急着狂欢。

即便啤酒花的成分有那么多可爱之处,但它毕竟只是酿酒的原料之一,这些华点也是来自啤酒花中的某些成分,在科学家的提取和进一步研发下,才能体现其价值。

并且,饮酒伤肝的罪魁祸首是酒精(乙醇)。

所以,饮酒适量还是要谨记,过度饮酒对健康的危害依然存在。