半年期中考，精酿啤酒干了些什么？

【黄河啤酒官方网站】时值盛夏，啤酒迎来了销售旺季。精酿啤酒当下的表现究竟如何？

据记者统计，2022年上半年，共有七起精酿啤酒相关项目融资。其中，值得关注的有四点：

首先，在新酒饮领域，2022年上半年共有13个新酒饮品牌获得融资，其中，精酿啤酒获得7次融资，占比达54%，其余各品类占比从8%至24%不等。实际上，自去年下半年起，精酿啤酒的热度便持续上升。有业内专家认为，精酿啤酒之所以能获得资本青睐，主因是消费者对酒饮品质有了更高的追求，以及酒馆行业的带动。近两年，精酿啤酒以较高的品质逐渐成为年轻人的啤酒新选择，而近两年来小酒馆的发展也为精酿啤酒提供了更多的售卖渠道和饮用场景。

其次，在七起精酿啤酒相关项目融资中，仅6月便有4次。记者预计，随着旺季的来临，精酿啤酒将更加受到资本青睐。部分机构的调查报告显示，精酿啤酒正在成为年轻消费群体社交的助燃剂。

再次，与去年同期相比，精酿啤酒的融资项目数量增加了700%（去年上半年并未出现精酿啤酒融资案例）。从大环境及行业发展来看，新酒饮的“降温”似乎已成必然，但精酿啤酒却不降反增，其实质原因在于：疫情防控期间，以线上为主销渠道的其他新酒饮品类，或多或少都会受到物流限制。此时，有线下门店、支持同城配送的精酿啤酒则更具竞争优势。

最后，精酿啤酒尽管受“资本追捧”，但却并未出现亿元级投资，千万元级投资也仅有一例。同比来看，2021年的精酿啤酒融资项目总金额却超过10亿元，不难看出，资本对精酿啤酒的态度正在趋于谨慎和理性。

据记者不完全统计，2022年上半年，精酿啤酒总共上新近20款产品，呈现出两个多元化的特征，即口味多元和营销多元。

1. 口味多元

上半年，精酿啤酒的新品口味趋于丰富，不仅包括精酿原浆的传统口味，还有为满足消费者口感舒适度而开发的果味、茶味等。有专家认为，精酿啤酒口味的多样化是其热度渐高的原因之一，易入口成为不少消费者愿意尝试精酿产品的主导因素。

2. 营销多元

除新口味之外，精酿啤酒新品的营销手段也是多种多样。总的来说，从上半年来看，精酿啤酒总体多元化的趋势明显，无论是从口味还是从营销方面来说，都颇有“内卷”之势。

酒业入局元宇宙已非新鲜事，近年来，随着元宇宙概念的火爆，众多品牌纷纷加码元宇宙，而这也打开了精酿啤酒品牌玩法的新思路。

此外，场景开发与深度体验也是其关注的重点之一。

当“情绪”、“场景”、“小酒馆”等关键词集中在一个品牌上时，势必使其成为业内关注重点。有业内人士分析：在“微醺经济”的大消费趋势下，“情绪消费”成为影响当代年轻人的重要因素。而精酿啤酒作为正经历从小众品类逐渐涌入主流品类的发展阶段，深度体验与场景开发是不可忽视的重点。

除此之外，精酿啤酒的跨界联名、盲盒营销等玩法也在不断浮现之中，可以得出的结论是：随着该赛道的逐渐发展成熟与大厂的陆续进入，品牌力将成为企业市场竞争的决定性因素。因此，在营销玩法方面，未来不可避免会有大规模的同质化现象出现，而如何表现出自身的品牌特性，讲好自身的品牌故事，对于精酿品牌来说仍是痛点。