国人“喝出”大产业和大市场，啤酒行业进入“量价提升”新周期

【黄河啤酒官方网站】我国是全球最大的啤酒消费国，2021年总消费量就达到了3810万千升，占全球市场份额的20.5%。受到市场驱动，近年来啤酒产业链规模持续扩大，即便是在疫情期间，市场依然稳中有进。

进入2023年，酒类消费市场全面回升，啤酒消费市场也正式进入旺季。、按照中信建投的报告显示，进入二季度以后，各大酒企依然将在中高档产品方面加大投入，产业结构化挑战持续升级，高端化增速更会保持很长的周期，直接带动产业链的利润率稳步提升。

啤酒行业高端化进程提速

近阶段啤酒产业的强劲上升势头，也是2022年来行业高增长趋势的延续。按照国家统计局发布的数据显示，2022年我国规模以上企业啤酒产量为3568.7万千升，同比增长1.1%。仅仅是去年12月单月，我国规模以上企业啤酒产量就高达254.3万千升，同比增长8.5%。在消费市场进入复苏期的初始阶段，啤酒产业就实现了产销量、营收、利润的全面增长。而进入2023年一季度以来，从市场动销情况来看，由于行业整体库存水平较低，经销商备货信心较强，啤酒行业整体消费增速有望进一步提升。

从我国啤酒市场的消费价格趋势来看，2013年经济型啤酒销量占比高达83.22%，而到了2021年，我国经济型啤酒、中端啤酒、高端啤酒销量占比分别为66%、22%、12%，高端啤酒销量占比不断扩大，也进一步加大了酒企在高端赛道投入发力的信心。根据艾瑞咨询发布的《酒精饮料用户洞察报告——白酒、啤酒》显示，随着年轻消费者全面崛起，他们更为注重啤酒丰富的口感、高麦芽浓度及传统酿造工艺，这也让高端啤酒特别是精酿啤酒成为了新热点。

精酿赛道成为新投资热点

从市场规模来看，我国啤酒产业的消费量和产量都雄踞世界首位。早在2002年，我国就成为了全球最大的啤酒生产国。然而在早期，国内啤酒消费市场特别是高端市场长期由海外巨头主导。近年来，本土企业开始全面崛起，特别是在2014-2021年，随着啤酒消费市场格局基本稳定，高端化成为全行业聚焦点。随着行业总体规模见顶，大量本土酒企纷纷开启结构化升级之路，市场也由增量竞争转入存量竞争阶段。

而从市场反馈来看，经历了前几年的疫情期，目前啤酒消费的主要终端渠道如餐饮业主、啤酒经销商都对2023年的消费修复有较强信心。根据中国饭店协会在春节期间对全国百家餐饮住宿企业的抽样调查报告显示，超60%受调查餐饮企业反馈其春节期间的营收已经达到疫情前水平，另有20%的企业高于2019年春节同期，业绩平均增长10%。可以看到，自春节以来，餐饮市场全面回升，夜店经济重新释放活力，一系列利好因素推动消费需求全面释放，从而快速带动啤酒销量增长。

从长远来看，受到消费品质升级的持续影响，主力消费群体对啤酒的消费需求已经从“价廉”阶段全面转向“高质”阶段，行业进入高端化快速发展周期。行业评估显示，预计到2024年，我国高端啤酒消费量将突破550万千升，市场规模达2800亿元，占比达40%。其中，90后、00后新兴消费群体的崛起，以及“她经济”的蓬勃发展，让消费者对于啤酒消费场景细分化、多元化的需求越来越强烈，精酿啤酒也成为了潮流趋势。数据显示，2019—2021年，我国精酿啤酒消费规模复合增长39%，消费者数量复合增长50%。天眼查数据显示，截至2022年1月，精酿啤酒相关现存企业超5000家。受到高端化、精酿化因素影响，啤酒价格主流档也开始向上延伸至8-10元的次高档，高档酒更是突破12元标准，持续打破价格天花板。

规模及结构灵活度影响酒企竞争力

从市场竞争格局来看，啤酒赛道的龙头厂商在高端布局、产销渠道上优势明显，可以根据市场需求变化及时完成产业结构调整，实现规模化效应。在行业高端化趋势下，头部酒企的市场集中度也将持续提升。