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2023:啤酒企业都在忙,把酒精含量“打下来”

时间: 2023-05-29 09:26:43    阅读:853

黄河啤酒官方网站】Business Wire统计数据显示,2021年,全球无醇啤酒市场规模约160亿美元,预计在2025年达到232.7亿美元,年复合增长率为8.7%。

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具体到中国市场,随着“健康生活、理性饮酒”观念的兴起,特别是随着啤酒高端化发展趋势的演进,中高端的无醇啤酒迎来了快速发展。

从发展的角度来看,无醇啤酒确实与年轻一代消费者的需求更加匹配,既具有啤酒风味,又具有多饮不醉的优点,符合当今消费者日益重视身体健康的特点,迎合了年轻消费群体对于“社交+健康”的场景需求。

但也有酒商直言,属于无醇啤酒的未来尚没有“到来”,现阶段,无醇啤酒有持续增长的潜力,却没有急速爆发的实力。从厂家的一系列举措来看,创建自有无醇啤酒品牌的布局是有的,但下大力气的宣传、推广却鲜见。

“更健康”是优势

但掩不住“问题”

中国酒业协会在2021年10月发布的《无醇啤酒》团体标准指出:无醇啤酒为酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒,其中0.0%无醇啤酒为酒精度小于0.05%vol的啤酒。

酒精含量低,这本是“更健康”的最直接证明,但也是“第一个问题”的所在,那就是受众群“小”,目前来看,无醇啤酒在市场中主要为弱酒精、无酒精人群服务,让不能喝酒、喝不惯酒的消费者可以融入到饮酒场景中。

也就是说,在女性与年轻一辈消费者让无醇啤酒的未来充满光明的同时,老一辈消费者们的态度则大多是“不屑一顾”。

“第二个问题”则是名不副实的宣传,商家似是有意将无醇啤酒打造为酒后开车“神器”,虽然号称“开车也能喝”,但实际上却不行。

近两三年间,随着无醇啤酒出现,许多辟谣报道也随之出现,例如《喝无醇啤酒能开车上路吗 交警现场测》等等,得到的结果就是“喝无醇啤酒不能开车上路”。

按照交警部门的说法,“无醇啤酒”并不像商家所吹嘘的那样没有酒精,只是酒精含量相对比较低,交警提示人体内的酒精含量与啤酒饮用量成正比,喝一瓶啤酒和喝十瓶啤酒相比,体内酒精含量会有较大差异。

除此之外,酒精啤酒最大的问题是“对立”,与传统啤酒相比,无醇啤酒的出现与存在,似是一种“宣战”。按照酒商所说,一直强调低酒精含量的价值,那就相当于在打传统啤酒的脸,同为啤酒,却是拥有各自不同立场的“对立产品”。

紧盯未来“忙布局”

健康是大势所趋

无醇啤酒的问题,让其在现阶段难以获得更多的支援,从酒厂到酒商,大家都有布局,但绝不愿“自己打自己”的场面出现。所以,从市场方面而言,无醇啤酒无法在短时间内“爆发式”发展。

但值得庆幸的是,无醇啤酒“更健康”的价值主张,是谁也无法抵挡的未来!

智研咨询数据显示,2017-2020年,无醇啤酒进口量自584.4千升增长至2475.7千升,年复合增长率62%,进口金额自71.5万美元增长到108.7万美元,年复合增长率56%。另外,京东酒业发布《年货啤酒报告》显示,2021年,无醇啤酒成交额同比增长8倍。

目前来看,向市场推出无醇啤酒的企业越来越多,如重庆啤酒在2020年陆续推出瓶装、罐装的无醇啤酒;燕京对之前推出的无醇啤酒进行升级,在2021年推出零脂、低糖、保留德式白啤纯正风味的无醇白啤;青岛啤酒也推出了升级后的0.0%无醇啤酒……

一位接受采访的业内资深人士认为,无醇啤酒作为新兴品类,也迎合了年轻消费群体对于“社交+健康”的场景需求,尤其在快节奏消费的当下,无醇啤酒在中国市场的窗口期已经来临。

此外,从市场中听到的最多声音就是“有健康才有未来”,这句话既是对越来越多消费者心理的真实描述,也是对酒水行业未来发展的概述,无醇啤酒的“更健康”优势会随着时间被放大、被认可。

2023年,或会有更多啤酒企业参与到把酒精含量“打下来”的战役中,为提前锁定未来市场打下产品、品牌基础。