啤酒行业战事不休，精酿赛道挤满“捞金客”

【黄河啤酒官方网站】除了聚焦高端化，啤酒企业也在寻找新增长点，加码跨界。在这其中，华润啤酒无疑是最积极的一家。

肖竹青认为，中国酒业渠道库存如堰塞湖，导致如今白酒新品铺货难度加大，此外，啤酒缺乏高端白酒运营人才和市场经验，其营销平价啤酒的庞大销售团队和营销网络仅在平价口粮白酒品类上具备一定的基础和优势。

如今的啤酒行业，已不再是消费者“踩箱喝着绿棒子”的单调场景，精酿、鲜啤开始冒头，啤酒市场有了新故事。

据灼鼎咨询《2023年精酿啤酒行业研究报告》，2022年，中国精酿啤酒消费量为14.3亿升，预计2025年可达23亿升，复合增长率将达到17%。

在这一风口下，啤酒大厂开始争相布局。

这背后，与精酿啤酒的高利润有关。一位深圳的精酿啤酒商家告诉记者，普通瓶装和罐装啤酒的毛利率在30%~40%之间，精酿啤酒的毛利率往往超过60%，部分高端品牌能超过80%。

但需要指出的是，精酿啤酒的高毛利是建立在供应链和渠道基础上的，中小玩家很难与头部品牌比拼。《2022中国精酿酒吧白皮书》显示，仅有2.5%的精酿酒吧有“可观利润”，77%的精酿酒吧“勉强维持”，20%的精酿酒吧“还在贴钱”，8%的人打算关店或减少规模。