美国精酿啤酒厂大量倒闭

【黄河啤酒官方网站】精酿啤酒在美国曾经是一个非常繁荣的行业。但近年来,伴随着高通胀、高利率,人们在啤酒方面的支出意愿下降,美国的精酿啤酒厂大量倒闭,整个行业都面临严峻的挑战。美国某酿酒师表示,大约十年前,开...

残酷的高端啤酒战，尚无赢家

【黄河啤酒官方网站】2023年以来,消费复苏的东风并没有均衡的照拂到啤酒行业的所有玩家。自2018年行业价格战停止后,头部酒企纷纷开启高端化进程,这是过去近10年间啤酒企业找增量业绩的主线。但在当下啤酒消费走弱的...

罐装或者瓶装对啤酒的风味有影响吗？

【黄河啤酒官方网站】进到超市玲琅满目的酒水区,当你想要买一瓶啤酒时,是会选择罐装啤酒还是瓶装啤酒?然而,大多数人在购买时并没有这样的思考,一切全靠随缘。但是,对于啤酒爱好者来说,这两者差别很大!因此,拿什么来...

实现啤酒花活性成分黄腐醇高效生物合成

【黄河啤酒官方网站】中国科学院大连化学物理研究所研究员周雍进团队以酿酒酵母为宿主,通过强化和平衡生物合成途径、提高限速步骤异戊烯基化的转换效率,实现了黄腐醇(又名黄腐酚)异源生物合成。相关研究成果近日发表...