啤酒消费 国人更讲究了

【黄河啤酒官方网站】又到了喝啤酒的季节。在很多人的观念里,啤酒应该和夜宵摊搭配着出现,一口烧烤一口啤酒是夏日正确的打开方式。不过,记者走访发现,今年“精致喝啤酒”的理念开始在年轻人中“走红”,啤酒不仅在产品的选择上有了变化,还被赋予更多社交属性。

6月5日,刚过晚上7点,浙江省宁波市鄞州区天静巷的一家啤酒馆里陆续来了客人。12个酒头一字排开,它们所代表的12款精酿啤酒是店里的招牌,老板钟卫一边招呼熟客,一边向第一次来店里的消费者介绍每种啤酒的特色,很快就为新客人找到了想要尝试的酒。

这是个专卖精酿啤酒的小馆子,开业9年,见证了宁波精酿啤酒圈子的成长。“现在了解精酿的人越来越多,啤酒还多了一种类似咖啡的社交属性。我们很期待这个夏天的生意。”钟卫说,不少消费者喜欢三五成群小酌精酿啤酒的松弛感,“每逢周末,店里的生意都很火爆。”

赶在旺季来临前,钟卫为店里加装了4个酒头。一家店12款精酿,在宁波也算不小的规模了。“很多客人对于精酿啤酒,已经超出了‘喝’的层次,而是像红酒、咖啡那样去‘品’,自然对于酒的品质和类别有了更细致的要求。”钟卫告诉记者,店里精酿的口味覆盖了酸、甜、苦、果味等各种风格,可以更大程度地满足细分领域客群的需要。

如今,像这样的精酿啤酒馆在宁波开了不少,区别于一般的酒吧,啤酒自带的清爽微醺感和夏日非常搭,再加上精酿的“品质范”,受到年轻消费者青睐。而随着国产技术发展,精酿啤酒的价格也正在被“打下来”。

记者在大众点评查询发现,不少精酿啤酒馆的价格集中在每杯20元-30元,一些参与尝鲜活动的产品价格甚至低于10元。

除了精酿,各类进口啤酒也获得消费者关注。记者在盒马超市看到,各种进口的罐装啤酒被摆放在醒目位置,其中不少还有优惠。

工作人员告诉记者,啤酒的销售量与天气有直接关系。除了国产品牌,现在选择进口啤酒的人也不少。“最近上架的主要是鲜啤,大桶装啤酒和量贩的进口啤酒多一些。不少进口啤酒折扣下来性价比也比较好,口感选择又多,很多人会购买。”

记者现场询问了一位正在购买进口啤酒的消费者,他表示,对进口啤酒比较好奇,想尝试一下新口味,“欧洲杯就快开始了,今年看球打算喝点不一样的。”

销售端的表现,也让越来越多企业看到了进口啤酒的商机。6月3日,在宁波晶时来进出口有限公司的仓库里,工人师傅正忙得热火朝天,该公司从意大利进口的蓝盖啤酒正在被装箱送往各地。

“夏天历来是进口啤酒的消费旺季,为了应对大幅增长的消费需求,我们早早做了准备,从前几个月开始便提前备货。”该公司有关负责人金亦丹告诉记者。前几天,公司进口了一批重达1.47万升的意大利蓝盖啤酒,快速过关后马上投放到了市场上。

据宁波海关统计,今年前5个月,他们共验放各类进口啤酒1340.5万升,货值1.67亿元。其中,5月进口434.03万升,货值0.51亿元,环比分别增长45.3%、33.9%。