国内很多啤酒被外资收购，为何极少有外资敢涉足白酒？

【黄河啤酒官方网站】“现在碳酸饮料、方便面、啤酒等行业基本都是外资控制的,在食品市场上,只有白酒还是我们的!”这是中国食品工业协会副会长马勇曾经说的话。目前来说,太多的国产啤酒都被外资收购了,而白酒却牢牢掌握在自己手上。

大家有没有想过这个问题,为何那么多国产啤酒都被国际啤酒巨头收购,而白酒却很少被洋酒青睐呢?

八九十年代,国内啤酒厂蜂蛹而起,国内一下子出现了上千个啤酒品牌。2000年之后,中国加入世界贸易组织,国外的啤酒开始大肆涌入国内。

一方面,外资啤酒凭借着雄厚的实力横冲直撞;另一方面国产啤酒巨头市场不断扩大。导致许多小的啤酒厂市场严重萎缩,甚至破产倒闭。

外资啤酒通过持股、控股、并购等方式收购了国内的许多地方啤酒。一些地方啤酒厂要想持续活下去,那么只能引入其他资本,或是被国内外的啤酒巨头收购。

为什么外资啤酒能收购这么多的国产啤酒?其中一方面原因肯定是为了扩大在华的啤酒市场。另一方面,啤酒是一种世界通用的酒类,也是仅次于水、茶的世界第三大饮料,各个国家的啤酒大同小异,几乎没有太大的行业壁垒。

中国的啤酒本就是由西方传入,至今欧美的啤酒在工艺、原料选用、口感等方面也比大多数国产啤酒要好。国际啤酒巨头一方面在国内投资建厂 ,另一方面收购国内啤酒厂,靠着雄厚的资金、先进的管理、良好的生产工艺而不断蚕食中国的啤酒市场。

要知道白酒才是中国销售额最高的酒类,2023全国白酒行业营收7563亿元,是啤酒市场的四倍以上,可为什么却很少听到外资收购白酒呢?

首先我们要明白,白酒是中国特有的一种蒸馏酒,最早起源于元代,属于土生土长的传统酒类。中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰一起并称为世界七大蒸馏酒,但每种蒸馏酒的酿造工艺有很大差别。

建国后为了促进国内酒类行业的发展,中国分别于1952年、1963年、1979年、1984年、1989年共举办了五届评酒会。在五届评酒会中,白酒共有17款国家级名酒和58款国家级优质酒,这些酒统称为国家级名优酒。至于为什么基本没有外资收购国内的白酒品牌,有一方面是因为国家对白酒行业的保护。

2003年,国家出台了《外商投资指导目录》中,把黄酒和中国名优白酒列为了限制外商投资行业。虽然对外商控股还是参股企业没有具体规定,但外商一旦要进入名优白酒,必须通过国家发改委和商务部的审批。

2007年,外商投资目录再次被修订,文件里面明确规定:黄酒和名优白酒的生产必须由中方控股。直到2015年才放开了限制,但仍然极少有外资去涉足白酒行业。

白酒是中国独有的酒类,外国人不懂的白酒的生产工艺,况且还有窖池、基酒、勾调技术、制曲技术等硬性条件,这些不是有钱就能买到的。想要涉足中国白酒市场,靠自己建厂不现实,只能靠收购国内的白酒企业,相比较一般的白酒品牌,显然名优酒更容易打开市场。

外资之所以不敢涉足白酒行业,还有另一方面原因就是“水土不服”。白酒是中国本土化的酒类,肯定在传统技艺、管理理念、营销模式上以国内的文化背景为主,而这些外资控恰恰利用不好这一点。但凡是被外资收购的白酒品牌,无一例外在管理和营销中都表现出“水土不服”。

外资对于中国白酒始终水土不服即便是现在国家已经放开了外资对黄酒和白酒的投资,也没有洋酒愿意再冒险收购白酒品牌。