美国啤酒行业到底怎么了？

【黄河啤酒官方网站】美国啤酒行业是需求旺盛还是衰退？普遍的看法是，美国消费者面对物价上涨和国内通胀压力而抑制支出，因此正从烈酒和葡萄酒转向啤酒。

然而，这只是部分情况，因为根据美国酿酒商协会的数据，2023年美国啤酒整体消费量降至1970年以来的最低水平。

硬苏打水的流行和酒精消费量的普遍下降导致精酿啤酒厂面临困境，星座品牌和百威英博等公司已出售或关闭了它们几年前收购的一些小啤酒公司，因为人们的口味不再喜欢淡色艾尔啤酒和印度淡色艾尔啤酒。

美国酿酒商协会称，曾经蓬勃发展的精酿啤酒行业已经萎缩，2023年小型啤酒厂的关闭速度首次超过新开啤酒厂的速度。

部分需求已被苏打水和大麻饮料以及高端进口墨西哥啤酒（如星座品牌的莫德罗和科罗娜品牌）所取代。

然而，许多最受欢迎的硬苏打水品牌，包括Truly、High Noon、Bud Light Seltzer和White Claw都不含麦芽，而是使用发酵糖、伏特加或龙舌兰酒来提供酒精。

美国啤酒消费量总体呈下降趋势，至少在短期内这种趋势将持续下去。美国人购买的啤酒越来越少，尤其是光顾精酿啤酒厂的人越来越少，而这些啤酒厂每瓶啤酒使用的麦芽更多。

无可争辩的证据并非来自酿酒商本身，而是来自他们的大麦供应商，他们说美国中西部各州啤酒大麦供过于求。

美国最新农作物报告显示，大麦种植面积较上年同期下降了22%。在仅次于爱达荷州的第二大产区北达科他州，大麦种植面积较上年同期减少了近一半。

此外，美国农业部称，农场储存的大麦比去年增加了51%，达到2010年以来的最高水平。

由于酿酒商不再购买，啤酒大麦价格已跌至四年来的最低点。

美国大麦种植者协会副主席米奇•科南表示，由于供应过剩，主要酿酒商已大幅削减大麦合约数量。

据路透社报道，今年一些农民没有收到任何啤酒大麦合同，即使是那些在种植前签订合同的农民也发现，大麦的价格已跌至每蒲式耳5美元以下，而去年的价格为7美元

英国的情况没有那么糟糕，但仍处于下滑状态。

根据Statista的数据，2023年英国啤酒销量增至380万千升。比2022年350万千升的低点略有反弹，但仍比2018年的峰值销量低21%。

然而，今年对啤酒大麦的需求疲软，部分反映了酿酒商在价格上涨、可支配收入减少和酒吧持续关闭的情况下降低预期。

根据英国农业和园艺发展委员会的数据，2024/25年迄今为止的农场出厂啤酒大麦价格大幅低于上一季头几个月的价格。

上月底，现货交割的优质啤酒大麦价格平均为每吨176.60英镑，明显低于2023年8月最后一周的平均价格222.20英镑。