近年来连锁酒馆模式兴起，原因是什么？

【黄河啤酒官方网站】首先，这类小酒馆夜经济和国民经济发展有关。当人均GDP到1万美元以上，白天的压力增大，夜间需要舒缓舒解。白天有咖啡这样的第三空间，晚上酒馆也成了新空间。

第二，酒馆也是国际风潮。1985年后，美国成为国际精酿啤酒运动的先锋和发源地，同时也影响了世界。就连以葡萄酒为主的意大利和西班牙都有超过3000家的精酿啤酒馆、精酿酒厂，几乎所有的品牌都有自己的门店。

中国也是同样。从2015年的500多家到现在的3万家，增长迅猛。这其中大概有几类，第一个是连锁；第二个是自酿酒吧，前店后厂，被称为工坊啤酒；第三个是以餐食为主，啤酒由其他品牌提供；第四个我们叫打酒站，不提供餐食，主要是外卖和自提为主。

每种类型都有自己的经营准则，可以看到，上游的供应链进一步完善。产能5000吨以上的成规模酒厂在过去五年大量新建，这些产能、供应链的成熟为规模化、连锁化提供了可能。连锁品牌也有它的意义，代表着性价比，对消费者来说选择也会更加简单。

第三，线上线下不断交融，数字化、精细化成体系运作。

第四，尤其在疫情后，会发现越来越多酒吧不光是体验场景，同时也是货品的前置仓，连锁化可以很快地通过快递等方式，把整个城市区域覆盖。