啤酒行业打响夏季争夺战

【黄河啤酒官方网站】众所周知的是，夏天是啤酒行业的狂欢季，也是各个品牌重要的营销战场。随着夏天销售旺季的来临，啤酒行业的竞争在不断加剧。

不仅如此，随着消费复苏，啤酒行业的“营销战”也已经升级迭代，从早期的抢渠道到如今的多场景营销、聚焦高端人群等，行业已经迎来了新的发展趋势。

啤酒烧烤小龙虾，空调凉席大西瓜。作为“夏季套餐”中的一员，烧烤的火爆必然也会带动啤酒销量的增长。根据国泰君安调研报告，消费者在享用淄博烧烤时，啤酒/饮料是主要的选择，也有少量食客自带白酒。在此情况下，啤酒企业们纷纷紧抓淄博烧烤带来的发展机遇，加码营销。

对于上述情况，清华大学快营销研究院孙巍认为，新一代受众更加注重品牌的精神内涵，同时在品质上有更高的要求，在消费场景上更注重网红化和娱乐场景，通过这三个方面迎合新一代消费者才是王道。这也代表了啤酒行业未来的发展趋势。

而根据国泰君安食品饮料行业团队的判断，淄博烧烤热潮仍将持续，有望在夏天继续带动啤酒市场。研报预计，7~8月为淄博烧烤最高峰，随着“五一”出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能再创新高，包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

在研报中提及，淄博烧烤出圈并非个例，是国内高景气度出行产业链中的缩影。在这一背景下，啤酒行业在二三季度的旺季表现可期。

实际上，将视线放大到2023年的啤酒行业会发现，在经济复苏的背景下，啤酒行业的发展也是利好声音不断。

首先是在烧烤的助力下，啤酒行业也出现了“淡季不淡”的情况。数据显示，2023年一季度，A股7家啤酒上市公司共实现营收197.56亿元，净利润19.66亿元。

其次，在销售旺季即将到来之际，啤酒行业上演了营销“狂欢”，尤其是啤酒与音乐的梦幻联动，这也是年轻人最喜爱的生活方式之一。

产业分析师朱丹蓬认为，如今，啤酒产业的消费场景也得以恢复，未来中国啤酒也会迎来全方位、多维化、全场景的销售红利。而在消费升级、新生代人口红利的不断加持下，啤酒行业会得到很好的发展。而2023年将会是整个中国啤酒产销两旺的关键节点。

“今年，啤酒行业将会井喷式复苏，啤酒高端化将会加快，线下消费场景也会加大啤酒行业量价齐升。”孙巍表示。

记者注意到，在一片利好声中，啤酒行业的发展也展现出了新的趋势和特征。

啤酒营销专家方刚此前告诉记者，中国啤酒从2014年开始，多年持续人均消费量下滑。消费者在追求从喝饱到喝好转变，从追求数量转变到追求质量。这两大因素共同推动了酒企高端化。

“高端化给企业带来的最直观表现就是盈利水平得到提高，企业从做大阶段便走向做强阶段，最终会成为一个既大又强的企业，这对企业的好处还是比较多的。”方刚认为。

孙巍表示，啤酒高端化本质上是消费品味和消费品质的推动，因此，各大品牌应该集中力量锁定中高端和高端消费群体，在高端化上布局，包括产品布局、品牌布局、渠道布局，多品牌打造高端化矩阵，通过爆品拉动规模，提升利润。

“各个企业在高端产品的布局已经初见成效，未来，随着高端化的持续深化，企业还是要多下功夫，无论是品牌还是品质，抑或是场景、渠道、服务体系、客户黏性，对啤酒品牌都提出了更高的要求和更大的挑战。”朱丹蓬认为。