科学家深入研究啤酒泡沫 有望彻底改变啤酒 2021-02-18
据外媒BGR报道，在科学研究的关键领域，专注于使啤酒更有趣可能并不是世界上最重要的事情。当然，这并没有阻止曼彻斯特大学的科学家深入研究啤酒泡沫，而且他们的一篇新论文显示，我们比以往任何时候都更接近享受完...
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据外媒BGR报道，在科学研究的关键领域，专注于使啤酒更有趣可能并不是世界上最重要的事情。当然，这并没有阻止曼彻斯特大学的科学家深入研究啤酒泡沫，而且他们的一篇新论文显示，我们比以往任何时候都更接近享受完...
外媒2月5日消息，大气中的二氧化碳浓度正在上升。如果我们可以为了更大的利益而利用这些温室气体，比如在啤酒中加入气泡，那会怎么样呢?澳大利亚国家科学机构联邦科学与工业研究组织（Commonwealth Scientific and I...
根据英国《自然•生态与演化》杂志发表的两篇论文，不同类型酵母杂交可以促进杂交种适应酿造环境，促进不同类型啤酒出现。几千年来，人类一直使用酵母制造不同的发酵产品，如啤酒和红酒。人类通过驯化方式创造出了许...
精酿啤酒是近几年在国内比较火的一个概念了，何为精酿啤酒呢？咱这就给你说道说道。一、什么是精酿啤酒？精酿啤酒（Craft Beer），有的也直接译为“手工啤酒”。与精酿啤酒相对的，是大规模机械化生产的工业啤酒。二...
一滴酵母菌放进实验设备里，电脑中呈现出的是一个密密麻麻无数细胞的图像。“这一滴就有约5000万个酵母细胞。”正在做实验的高级研发师说，“我们正在做的是改善麦芽酿造性能，激发酵母活力的实验。”走进黄河啤酒科...
来自吃的创意——“创业奇兵”港科大生回收面包酿啤酒香港1月5日电 环保及可持续发展议题近年火热，四名来自香港科技大学的印度裔“创业奇兵”，便是由这一议题出发，突发奇想回收面包酿啤酒。用他们的话说，“每喝...
佛罗里达奥兰多。– Craft，一个自制工具包品牌和Catalyst Fermentation System的创造者的Brew，正在用其新的发酵温度控制器The Stasis在家庭酿造社区中发冷，该控制器在五个小时内在Kickstarter上得到了资助。Stasi...
这个迅速扩张的消费群体，对啤酒行业的未来影响有多大？近日，行业媒体Brewbound发布稿件《Rabobank：美国女性酒类消费者多于男性》，其中引用了一份来自荷兰合作银行（Rabobank）的研究报告，报告显示，在美国，饮...
在过去的一年，低酒精或酒精饮料已经成为一种上升趋势，尤其是在啤酒领域，许多知名品牌加入了这一趋势，推出了无酒精饮料，包括麒麟、朝日啤酒、嘉士伯和黄河啤酒等。目前亚洲市场最知名的无酒精啤酒之一是喜力0.0...
世界上到底有多少种啤酒 那些盛产啤酒的国家。 全世界的啤酒一共有65种。 喝啤酒简单吗？相信大多数人的回答都是肯定比喝葡萄酒简...
酵母能将麦汁中的单糖转化为酒精和二氧化碳,与此同时还会产生大量酯类物质,啤酒里部分水果和鲜花的香气都来自于酯类物质。不同种类的酯类物质带有不同的水果香和花香。这一期就让黄河啤酒带你了解一下酵母在精酿里起...
夏季天气炎热,气温升高,喝一杯冰爽啤酒,让人感觉非常舒爽。喝酒是一把“双刃剑”,小酌,能养生,豪饮,则会伤身。啤酒被称为“液体面包”,其中含有的热量非常高,摄入体内,会增加身体代谢负担,那么喝啤酒有哪些注意事项...
精酿啤酒中有这两款啤酒:小麦啤和白啤;但即使接触过精酿啤酒的人都不一定知道,他们之间是有区别的,今天黄河啤酒就给大家总结一下他们两者的区别,这样大家以后就不会再弄错啦!精酿啤酒中的小麦啤,每个国家的定义并不...
精酿啤酒设备主要由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、水处理系统等组成。酿造的主要原料包括:水、麦芽、酒花、酵母四种,这里黄河啤酒老生常谈了。那么今天给大家分享什么呢,当然不是...
啤酒种类知多少世界上的啤酒种类,保守估计有120多种。下面这张啤酒的分类图我们来一起了解一下。这一定会让很多人大跌眼镜:在本宝宝的世界观里啤酒不就是分成黑啤、白啤、黄啤三种吗?事实并非如此,啤酒的分类方式非...
医学上已经证明,适量饮用啤酒对人体会产生奇妙的健康功效,例如降低胆固醇、强化智能、激发灵感等。一个达到法定饮酒年龄的成年人,每天享受一杯精酿的美味鲜啤,必会体味到啤酒的诸多好处;但酗酒就另当别论了。下面黄...
啤酒会喝可不够,还会要品,毕竟像精酿啤酒这样的佳酿总是需要细细品味才能体会出其中的价值。今天,黄河啤酒就来教大家几招品鉴啤酒的小知识,让你轻松变身品酒大师!1.首先,在品鉴啤酒前,要确保啤酒的品鉴温度在15℃以...
说到啤酒,它可以称得上夏天的“消暑神器”了。据数据显示,2019年,也就是去年,我们国家的啤酒产量为3756万千升,人均啤酒消费量大约是33公升,从春末夏初开始,啤酒迎来了一年中的消费旺季。经常喝啤酒的朋友都知道,啤酒...
我们都知道,自酿啤酒的原料是酒花、酵母、麦芽、水,今天黄河啤酒就给大家介绍一下自酿啤酒中常用的麦芽,希望对大家有所帮助。1, 基础麦芽基础麦芽是只经过发芽,然后烘烤干燥的麦芽,颜色接近谷物的原始颜色,一般...
精酿啤酒常常被我们认为是寒性食物,比较适合在夏天饮用,一到冬天,喝精酿啤酒的人就大为下降。不过国外几乎是一年四季都在喝,而且喝精酿啤酒不单单是男性的权利,不少女性也喜欢带有甜味与水果味的精酿啤酒。今天黄河...
