啤酒中检测出数万种不同分子 80%尚未在化学数据库中描述出来

【黄河啤酒官方网站】研究使用现代高分辨率分析技术揭示了啤酒巨大的代谢复杂性。酿造啤酒的传统至少可以追溯到公元前7000年，甚至可能追溯到农业的发明，考虑到大多数谷物如果暴露在空气中的酵母菌中可以自发发酵。...

科学家发现了一种新型野生酵母 或能增加啤酒多样性

【黄河啤酒官方网站】美国宇航局可能已经发现火星上存在液体水，但有人认为，本月最好的科学新闻来自地球，至少啤酒爱好者是这样想的。有媒体报道称，研究人员发现了一种能被用于酿酒的新型野生酵母。目前，能被用于...

牛津经济研究院：啤酒业对全球经济影响显著

【黄河啤酒官方网站】华盛顿--(美国商业资讯)--全球首份啤酒业全球经济影响评估报告发现，世界上每110个工作岗位中就有1个通过直接、间接或诱发影响渠道与啤酒业相关联。2019年，啤酒业为全球GDP贡献了5,550亿美元的...

硬苏打之后的下一个风口，会是“长饮”吗？

【黄河啤酒官方网站】继硬苏打Truly之后，波士顿啤酒推出Bevy Long Drink，并致力于将其打造为第二个“Truly”。01“长饮”的起源Long Drink，即长饮，原是一个鸡尾酒名词，起源可以追溯到 1952 年赫尔辛基夏季奥运...