比利时团队耗时五年分析250种啤酒，成功用AI提升啤酒口感 2024-04-04
【黄河啤酒官方网站】制作一种口感好的啤酒是一项艰巨的任务。大型啤酒厂会从员工中挑选数百名训练有素的品鉴师来测试新产品，但维持这样的品鉴小组是昂贵的，而且人们对口感的感知和喜好可能是高度主观的。如果人工...
微信扫描二维码或
手机浏览器打开 www.hhbeer.com
【黄河啤酒官方网站】制作一种口感好的啤酒是一项艰巨的任务。大型啤酒厂会从员工中挑选数百名训练有素的品鉴师来测试新产品，但维持这样的品鉴小组是昂贵的，而且人们对口感的感知和喜好可能是高度主观的。如果人工...
【黄河啤酒官方网站】精酿啤酒，近年来流传于年轻人聚会的饮品，因该群体对传统工业啤酒的口感和品质产生了厌倦，转而追求更具个性、口感更好的啤酒，精酿啤酒“当仁不让”，承担的如此重任。精酿啤酒是在整体啤酒市...
【黄河啤酒官方网站】德国慕尼黑最古老的啤酒厂奥古斯丁（Augustiner Bräu）近日宣布酿造首款无酒精啤酒，让德国啤酒迷勃然大怒。据英国《泰晤士报》24日报道，奥古斯丁供应啤酒已有近700年历史，至今仍采用传统木...
【黄河啤酒官方网站】啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种...
【黄河啤酒官方网站】酒业跨越万亿，说明其正通过高质量健康发展，成为国民经济和消费拉动经济增长的重要一极。3月22日，中国酒业协会第六届理事会第六次（扩大）会议在泸州召开。会上，中国酒业协会公布了2023年度...
【黄河啤酒官方网站】旺季兑现积极，春糖未现利空。春节白酒动销表现超预期，尤其是关注度较高的区域和核心品牌，受益于企业年会修复和返乡热烈，真实开瓶率同比大幅提升，大众品以零食为代表礼盒销售火爆，量贩业态...
【黄河啤酒官方网站】日前，中国酒业协会公布了2023年度多项酒业数据。根据中国酒业协会行业统计分析及测算，2023年，全国酿酒行业累计完成产品销售收入10802.6亿元，同比增长9.3%；累计实现利润总额2628.2亿元，同...
【黄河啤酒官方网站】全球领先酒精饮料数据研究机构IWSR预测表明，印度饮料酒精市场在2024年及以后将持续呈上升趋势。在2022年全球饮料酒精总量增长1%的背景下，印度烈酒销量增长12%，其中啤酒增长38%，葡萄酒增长19...
【黄河啤酒官方网站】“感触很深的是，许多往年参展的精酿品牌今年都不见了，又有很多新面孔出现。”3月21日，在糖酒会现场，一位参展商告诉记者，国产精酿行业正进行着相当迅速的品牌迭新。近年来，国产精酿市场实...
【黄河啤酒官方网站】根据审计公司玛泽集团（Mazars）的数据，2023年进入破产程序的英国啤酒厂家为69家（2022年为38家），同比增长82%。研究显示，五分之一的消费者在过去12个月内没有去过酒吧根据英国破产服务局的...
【黄河啤酒官方网站】继淄博烧烤、“尔滨”冻梨后，甘肃天水麻辣烫成为新晋顶流。据媒体报道，部分麻辣烫店门口排起了百米长队，工作人员忙出“痛苦表情包”，店铺门口被各类“直播”包围。一碗麻辣烫，带火一座城，...
【黄河啤酒官方网站】央视网消息：埃及旅游部门13日宣布，埃及南部出土了一座5000多年前的啤酒厂。埃及官员表示，啤酒厂的历史可追溯到公元前3150年至公元前2613年的那尔迈国王统治时期。可能是目前已知的最古老的啤...
【黄河啤酒官方网站】在3月16日南方财经全媒体集团、21世纪经济报道主办的酒业ESG披露与可持续发展研讨会上，啤酒企业应对供应链安全代表，围绕“国产大麦标准化种植体系、构建啤酒新世界供应链生态圈”相关情况进行...
【黄河啤酒官方网站】第110届全国糖酒会展览部分将于3月20日-22日在中国西部国际博览城和成都世纪城新国际会展中心举办，在“春糖”即将来临之际，“精酿世界•‘武’动精彩”主题街区活动于3月15日在成都武侯区玉林...
【黄河啤酒官方网站】3月12日消息，最新研究显示，过去一年，英国各地酒吧一品脱健力士黑啤酒的平均价格上涨了8%。英国债务专家在本周圣帕特里克节（3月17日）前夕进行了这项分析，研究了英国各地酒吧中一品脱健力士...
【黄河啤酒官方网站】国家层面上，根据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》，预计到2025年，我国啤酒产业产量达3800万千升，比“十三五”末增长11.4%，年均递增2.2%；销售收入达到2400亿元...
【黄河啤酒官方网站】加拿大酒精税即将上涨，不过涨幅低于最初的预期。3月9日，加拿大副总理兼财政部长Chrystia Freeland和小企业部长Rechie Valdez宣布，原计划增加4.7%的酒精消费税在未来两年内增幅上限为2%。Free...
【黄河啤酒官方网站】全国糖酒会是计划经济时代信息不对称的产物，有关部门组织每年两次产销订货会，成就了啤酒、饮料等企业全国招商建立渠道代理商体系，糖酒会也因为良好的招商效果被誉为“天下第一会”。糖酒会经...
【黄河啤酒官方网站】市面上琳琅满目的啤酒你都分得清吗？这些啤酒有哪些不同之处？我们该如何选择高质量啤酒？今天就来给大家盘点一下啤酒的分类，一起来看看吧！黄啤我们日常喝的啤酒属于黄啤酒，它是以短麦芽为原...
【黄河啤酒官方网站】精酿啤酒在美国有这样的定义：遵循传统工艺生产的，由独立酒厂生产的。这里的“独立”主要指酒厂未被大型资产控制。而我们通常说的精酿啤酒和普通啤酒最大的区别在于，精酿啤酒最重视口感，为了...
